El Ayuntamiento de Laguna de Duero desde la Concejalía de Participación Ciudadana celebró durante la mañana del sábado la tradicional Jornada de la Matanza. El alcalde de Laguna de Duero, Román Rodríguez de Castro y el concejal de Participación Ciudadana, Isidro Pérez, dieron la bienvenida a los participantes en el Salón de Plenos del Ayuntamiento.
La fiesta de la matanza es una vieja tradición que los pueblos de la provincia se esfuerzan en mantener viva. Cada uno tiene sus fechas, en busca generalmente del frío y el clima seco. En algunos se ejecuta la matanza al antiguo estilo y se convierte en una gran fiesta familiar y de vecinos, otros solo rememoran su sabor.
Este año el grupo de danza invitado procedía de Plasencia. Se trata de la Agrupación de Folclore Chispa, actualmente,suma 150 socios, consolidado como uno de los más activos del norte de la región.
Por su parte, la asociación cultural La Ermita ha reunido a cientos de personas en torno al cerdo, las danzas y los productos artesanales para celebrar el Día de la Matanza, una jornada que comenzó con el tradicional Pasacalle por el municipio Lagunero hasta llegar a la Plaza de los Lavaderos. A media mañana vecinos y visitantes, muchos se daban cita para participar en la fiesta. Más tarde se llevó a cabo la degustación de gijas, como el preámbulo más sabroso de las labores de la matanza.
