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Fin de semana Micológico en Laguna De Duero

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El Ayuntamiento de Laguna de Duero desde la Concejalía de Turismo organiza las Jornadas Micológicas 2021. Durante el fin de semana se podrá disfrutar de diferentes actividades, todas ellas relacionadas con la micología. Comenzando por una ruta, el sábado 20 de noviembre, la cual se realizará por el término municipal de Laguna de Duero, el itinerario aún está por decidir, todo dependerá de los lugares en que hayan salido más variedad, que no cantidad de ellas.

La ruta será dirigida por el instructor César Lomas, gran conocedor de setas perteneciente a la Asociación Vallisoletana de Micología, será una ruta de interpretación, para conocerlas, saber su origen y su finalidad.

Por la  tarde, se realizará una charla sobre las setas que se pueden encontrar en Laguna de Duero y alrededores principalmente. Se acompañará de documentos audiovisuales y se estudiará su aspecto fisico, reconocimiento, así como su grado de toxicidad e incluso mortalidad. (Aforo 50 personas)

Junto con la charla, se realizará una exposición de todos los ejemplares recolectados durante la ruta en Laguna de Duero, se identificarán con un cartel para conocer su nombre, así como el grado de toxicidad de la misma. La exposición, ubicada en el hall de la Casa de las Artes, durará sábado 20 y domingo 21 de noviembre.

El domingo 21 de noviembre, podremos disfrutar de un taller de cocina, desarrollado por Edurne García, de Mil Sabores, además se introducirá con una charla que nos dará Irene, una joven empresaria del mundo rural que cultiva setas para su consumo en hostelería. (Aforo 15 personas)

El menú a desarrolalr consta de:

Puré de patata duquesa con setas confitadas y ralladura de trufa.Níscalos escabechados con cecina, huevo de codorniz escalfado y emulsión de pera.Pudin de setas con salsa de cerveza negra.

Inscripciones: [email protected] indicando Nombre y Apellidos

Para más información: Área de Bienestar Social (Departamento de Turismo) 983 54 23 50.

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